Presentiamoci
Siamo una piccola realtà nata nel 2011 al centro tra Carrara e Marina di Carrara (Avenza), punto di riferimento della tradizione carrarina con le nostre specialità di pasta fresca semplice e ripiena.
Siamo estremamente attenti alla tradizione ma puntiamo al futuro con nuove ricette.
Ricordiamo il passato, ma viviamo il presente e guardiamo avanti.
Acquistiamo prodotti di qualità da noi selezionati.
Presentiamoci
Siamo una piccola realtà nata nel 2011 al centro tra Carrara e Marina di Carrara (Avenza), punto di riferimento della tradizione carrarina con le nostre specialità di pasta fresca semplice e ripiena.
Siamo estremamente attenti alla tradizione ma puntiamo al futuro con nuove ricette.
Ricordiamo il passato, ma viviamo il presente e guardiamo avanti.
Acquistiamo prodotti di qualità da noi selezionati.
Un tocco d'innovazione
Partiamo sempre dai gusti della tradizione ma vogliamo evolverci sempre, per questo creiamo nuovi gusti da accompagnare con qualsiasi condimento, come i ravioli alla zucca, alla ricotta ed erbette, al pistacchio e ricotta, allo zafferano con ricotta, spinaci e pecorino. Ravioli di pesce disponibili su ordinazione.
Un tocco d'innovazione
Partiamo sempre dai gusti della tradizione ma vogliamo evolverci sempre, per questo creiamo nuovi gusti da accompagnare con qualsiasi condimento, come i ravioli alla zucca, alla ricotta ed erbette, al pistacchio e ricotta, allo zafferano con ricotta, spinaci e pecorino. Ravioli di pesce disponibili su ordinazione.
La tradizione
Quando si dice pasta fresca non si può non pensare alle domeniche passate in famiglia a preparare la pasta fresca all’uovo dalle tagliatelle alle lasagne per poi passare alle ripiene come ravioli, tortellini e cappelletti.
La pasta fresca è un’arte, ma l’arte l’abbiamo imparata da loro, le nostre nonne ci hanno tracciato la via ma ora tocca a noi. La loro pasta rimane irraggiungibile ma subito dopo c’è la nostra.
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